中村氏より、まず手間がかかるものを作ることが良い料理と思い込みハードルを上げてしまっていることや先入観を持つことが原因でレシピ考案がなかなか出来ないという心理面について説明。
　次に、メインとなる食材をひとつに決め、その食材に対しての塩分量など健康的なレシピを作るコツや食材を漬け込む習慣をつけるといった料理時間を短縮するコツについて説明しました。
　最後に、材料を当てはめるだけで簡単で健康的なレシピが完成する「チムチム算」を紹介し、参加者に実際にレシピ作りに取り組んでもらいました。
　図書・情報館は会場に関連書籍の展示と図書館の利用案内を行いました。